Ein wunderbarer, rassiger Blanc de Negres, also weiss aus dunklen Trauben gekelterter Wein. Die Weinberge werden nach strengen Regeln rein ökologisch bearbeitet. Der Ausbau erfolgt im Edelstahl bei temperaturkontrollierter Gärung.
Ein aussergewöhnlicher Sommerwein.
Blasshelles-Rosé; kühle Nase mit etwas Kräutern und zart kandierter Orangenhaut. Glasklar und feinsaftig; lebendig frisch und direkt; athletischer Körper mit Kraft und Rückgrat; fein mineralische Orangennote; aufkommender, salzig mineralischer Druck am Gaumen; hat Spannung; komplex; langer Abgang.
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